Pisang

       Pisang merupakan sejenis tumbuhan yang tergolong dalam famili Musaceae. Pisang mempunyai buah yang sedap dan lazat serta mudah ditanam. Pisang juga mengandungi asid, enzim, dan sebatian kimia penting. Ia juga mengandungi tiga jenis gula semulajadi iaitu sukrosa, fruktosa, dan glikosa. Gula semulajadi ini amat penting untuk kanak-kanak yang sedang membesar.

Pisang mempunyai pelbagai kegunaan selain daripada dimakan buahnya.

• Daun pisang biasanya digunakan sebagai alas makanan kerana ia menghasilkan bau yang harum apabila terkena makanan yang panas. Daun pisang boleh digunakan sebagai pelindung hujan, pembalut kuih, dan pembalut masakan seperti ikan bakar atau kuih lepat.

• Batang pisang pula boleh digunakan untuk membuat rakit. Selain itu batang pisang mempunyai gentian yang banyak dan boleh diproses secara perdagangan untuk membuat tali dan bahan seumpamanya seperti guni.

• Buah pisang boleh dimakan masak begitu sahaja atau diambil semasa muda untuk dimasak sebagai lauk, digoreng, dibuat sira, dibuat pengat pisang, dan dijadikan kerepek.

Selain buah pisang, jantung pisang  juga boleh dibuat sebagai ulam selepas dicelur. Batang pisang juga mempunyai empulur lembut atau dipanggil umbut di tengah-tengahnya dan sesuai dijadikan sumber makanan.


Pisang juga boleh membantu dalam keadaan kesihatan tertentu:

1.    Darah tinggi dan strok - pisang membantu menurunkan tekanan darah tinggi kerana kandungan potasiumnya yang tinggi.

2.    Kolestrol - pisang rendah dari segi kalori lemak, sodium yang membantu merendah kolestrol.

3.    Cirit-birit - potasium dan magnesium yang terkandung di dalam pisang amat sesuai merawat orang yang mengalami cirit-birit.

4.    Anaemia - anaemia ialah penyakit kurang darah. Kerana pisang kaya dengan zat besi, ia boleh merangsang penghasilan haemoglobin di dalam darah.

5.    Kemurungan - orang yang sedang murung lebih cepat ceria apabila makan pisang. Ini kerana kandungan sejenis protein membantu kita menjadi tenang.

6.    Pening-pening - cara paling cepat merawat rasa pening-pening ialah dengan meminum minuman susu pisang kocak (banana milkshake) yang dicampur madu. Minuman ini bukan sahaja merawat malah sedap pula.

Bagaimanapun, pisang tidak sesuai bagi pesakit kencing manis. Ini kerana kandungan gula di dalam pisang adalah tinggi. Terdapat 25 gram gula setiap 126 gram pisang.

Nanas

   Nanas mengandungi khasiat vitamin A, B1 dan Bromelain (digunakan untuk melembutkan daging). Ia juga mengadungi asid sitrik yang berkesan untuk menghilangkan lemak dan menguruskan badan.

• Buah nanas dimakan atau dibuat jus minuman untuk mencuci tubuh, melawaskan buang air kecil, merangsang penghadaman, sakit kerongkong, masalah hati dan demam kuning. 
• Air nanas muda sesuai digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit paru-paru dan membunuh cacing dalam perut. 
• Nanas bagaimanapun tidak sesuai untuk ibu yang mengandung

Manggis

Manggis merupakan salah satu daripada buah-buahan tropika yang paling lazat dan digemari di dunia. Kalau durian diberi gelaran raja buah-buahan tropika. Manggis pula terkenal sebagai ratu buah-buahan. Tanaman ini dipercayai berasal dari Malaysia dan tergolong dalam famili Guttiferae.

• Buah manggis mempunyai isi yang putih bersih, berjus, manis dan lazat rasanya.

Langsat

     
       Langsat duku, dan duku langsat berasal dari Malaysia. Tanaman ini terdapat juga di Indonesia, Thailand dan Filipina. Walaupun agak berbeza antara satu sama lain dari segi ciri-ciri buah dan pokok, kesemuanya digolongkan dalam satu spesies, iaitu Lansium domesticum Corr. Lansium tergolong dalam famili Meliaceae bersama-sama sentul dan kecapi (Sandoricum koetjape). Kesemua buah Lansium dimanfaatkan sebagai buah-buahan segar.

• Buah langsat berbentuk bujur panjang, berkulit nipis dan bergetah putih. 
• Panjang buahnya 3 – 4 cm. Kulit buah berwarna kuning gelap apabila masak. 
• Isinya berjus dan berasa masam manis. 
• Umumnya buah langsat berasa lebih masam daripada duku dan duku langsat.

Rambutan

Rambutan berasal dari Malaysia dan tergolong dalam famili Sapindaceae. Buahnya diselaputi bulu atau rerambut dan kerana itu diberi nama rambutan. Isinya berjus,beraroma dan manis rasanya. Kebanyakannya dimakan terus walaupun buah ini boleh ditinkan dan dibuat jem.

• Buah rambutan berbentuk bulat atau lonjong sedikit 
• Buah muda berwama hijau, tetapi yang masak berwama merah cerah atau kuning mengikut jenis. 
• Kulitnya yang agak tebal diselaputi bulu-bulu lembut 
• Isi yang dimakan berwarna putih jernih atau kekuningan dan lembut 
• Bijinya bujur panjang atau elips dan berwarna perang pucat.

Durian

Durian yang digelar ‘Raja Buah’ ialah buah tropika yang besar saiznya, berduri tajam dan mempunyai isi yang lazat rasanya. Satu ciri unik Raja Buah ini ialah baunya yang kuat. Walau bagaimanapun, buah ini paling digemari penduduk Asia Tenggara kerana kelazatan isinya. Durian dipercayai berasal dari kepulauan Borneo dan kini penanamannya tidak sahaja tersebar luas hampir di seluruh negara Asia yang beriklim khatulistiwa tetapi juga di beberapa kawasan di Australia. Negara pengeluar durian yang utama ialah Thailand, Malaysia dan Indonesia. 

• Durian biasanya dimakan terus tetapi buah ini juga boleh dimakan dengan pulut dan santan. 
• Selain itu, durian boleh diproses menjadi lempuk, kandi, serbuk durian dan tempoyak. 
• Durian mengandungi karbohidrat protein, lemak, kalsium dan vitamin A dan C yang tinggi.

Limau Bali

Limau Bali atau nama botaninya Citrus grandis (L) atau Citrus maxima juga dipanggil sebagai Pomelo, Limau Besar, Limau Abung, Limau Tambun atau Limau Betawi.

• Mengandungi vitamin A dan C dipercayai mempunyai khasiat ubatan yang tinggi.
• Biji buah limau bali boleh direbus bagi mengubati penyakit hernia dan mengurangkan bengkak alat kelamin. 
• Daun limau bali jika direbus dan diminum boleh menjadi penawar racun serta dapat mencuci toksin dalam badan. 
• Kulit juga mempunyai khasiatnya tersendiri boleh diminum sebagai tonik dan juga sebagai penawar kepada ketagihan arak. 
• Ia juga dapat mengubati selsema dan juga mengurangkan masalah penghadaman.

Nangka

  
   Buah nangka merupakan salah satu buah yang umum tumbuh di daerah tropis.  Aromanya yang khas dan mudah melekat pada orang yang mendekatinya membuat buah ini kurang disukai. Akan tetapi, sebetulnya banyak zat gizi yang terkandung pada buah ini.

      Buah nangka mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin B dalam bentuk senyawa thiamin, riboflavin, niacin, serta mengandung mineral seperti calcium, potassium, ferrum (zat besi), magnesium, dalam jumlah yang cukup banyak bila dibandingkan dengan berbagai nutrien lain. Beberapa manfaat nangka antara lain:

1. Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan

Nangka mampu membantu menyembuhkan borok lambung dan serat nangka sangat membantu mengatasi konstipasi (susah buang air besar). Dengan demikian, buah nangka mampu ikut membantu mencegah timbulnya kanker usus besar.

2. Memperkuat sistem imun

Buah nangka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, sebagai antioksidan yag ampuh mencegah flu dan infeksi.

3. Proteksi terhadap kanker

Buah nangka mengandung fitonutrien seperti lignan, isoflavon, dan saponin yang membentuk proteksi tubuh melawan timbulnya kanker.

4. Menurunkan tekanan darah

Buah nangka mengandung potassium (kalium) yang penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan eletrolit sehingga bermanfaat positif terhadap pengaturan tekanan darah, sehingga mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.

5. Membantu kesehatan indra penglihatan

Kandungan vitamin A dalam buah nangka akan membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu, vitamin ini juga penting untuj menjaga kesehatan kulit dan membran mukosa (contohnya pada hidung di bagian dalam) dan meningkatkan fungsi sistem imun.

6. Peningkatan energi

Buah nangka dapat dipertimbangkan sebagai makanan penambah energi karena adanya kandungan gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa. Daging buahnya yang empuk, manis, dan halus dapat segera membuat kita merasa segar kembali.

Buah nangka adalah buah terbesar yang dihasilkan dari pohon. Buah nangka ini bahkan sebetulnya dapat ditambahkan pada menu sarapan, sebagai potongan kecil-kecil yang ditaburkan pada oatmeal, sehingga dapat menjadi cadangan energi yang cukup untuk sepanjang hari.

Tembikai

      Tembikai merupakan buah-buahan tempatan yang tidak kurang hebatnya..Dari segi rasa dan juga khasiatnya. Sesuai dengan sifatnya yang berjus, buah tembikai ini dijadikan sajian sebagai pencuci mulut atau jus minuman.

• Tembikai mengandungi vitamin B6.

Vitamin B6 merupakan sumber penting untuk diet yang seimbang dan dapat membantu manusia daripada panik dan kebimbangan.

• Tembikai mengandungi vitamin C

Vitamin C meningkatkan sistem imun dalam badan dan memperlahankan penuaan

• Tembikai turut mengandungi vitamin A.

Vitamin A hampir sama dengan vitamin C yang  turut meningkatkan sistem imun dalam badan dan melawan jangkitan kuman serta mencegah kerabunan/buta.

• Tembikai mengandungi elektrolit sodium dan potasium.

Semasa kita berpeluh,banyak sodium dan potasium dalam badan yang akan keluar, maka dengan memakan tembikai unsur-unsur ini dapat dikembalikan dalam badan kita.

• Tembikai bebas lemak.

Jadi,sekiranya kita hendak makan seberapa banyak pun buah tembikai ini adalah tidak menjadi masalah.
Di samping sifatnya yang menyejukkan badan, tembikai juga turut membantu dalam menghasilkan tenaga.

Belimbing

Buah belimbing berwarna kuning kehijauan. Saat baru tumbuh, buahnya berwarna hijau. Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang berbentuk bintang. Berbiji kecil dan berwarna coklat.

• Buah ini renyah saat dimakan, rasanya manis dan sedikit asam. 
• Buah ini mengandung banyak vitamin C.
• Salah satu jenis dari belimbing, yang disebut belimbing buluh, sering digunakan untuk bumbu masakan, terutama untuk memberi rasa asam pada masakan.

Jambu Batu

Jambu batu merupakan buah-buahan tropika. Nama saintifik jambu batu adalah Psidium guajava, Linn dari keluarga “Myrtaceae”. Jambu batu banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur.


Mengandungi kalsium,vitamin A,B,C, zat besi, protein dan serat.

• Baik untuk mengubati sakit perut, cirit birit
• Mengubati kencing yang kerap, luka-luka dan sakit kulit

Nanas

   Nanas mengandungi khasiat vitamin A, B1 dan Bromelain (digunakan untuk melembutkan daging). Ia juga mengadungi asid sitrik yang berkesan untuk menghilangkan lemak dan menguruskan badan.

• Buah nanas dimakan atau dibuat jus minuman untuk mencuci tubuh, melawaskan buang air kecil, merangsang penghadaman, sakit kerongkong, masalah hati dan demam kuning. 
• Air nanas muda sesuai digunakan untuk rawatan pelbagai penyakit paru-paru dan membunuh cacing dalam perut. 
• Nanas bagaimanapun tidak sesuai untuk ibu yang mengandung

Betik

 Betik kaya dengan vitamin A (kulitnya) juga kalium.Selain itu terdapat kalsium, besi, tiamin, riboflavin dan niasin dalam betik. Jumlah kalorinya sangat rendah. Nutrien -nutrien penting yang terkandung dalam betik, menjadikan tumbuhan ini mempunyai nilai-nilai perubatan yang tersendiri.

Buah betik yang ranum kaya dengan vitamin C, mempunyai kandungan serat yang tinggi. Betik juga boleh dimakan bagi melawaskan perut bagi sesiapa yang mempunyai masalah sembelit.

• Betik yang masak juga boleh dijadikan jem, jus ( untuk minuman ), perisa untuk aiskrim dan puding, halwa dan sos. 
• Betik matang yang belum masak boleh juga dijeruk atau dimasak sebagai sayur. 
• Betik juga mengeluarkan sejenis enzim yang dikenali sebagai enzim papain.
• Papain banyak digunakan dalam penyediaan makanan, khususnya untuk melembutkan daging dan penyediaan ‘chewing gum’.

Buah-Buahan tempatan

Buah-buahan tempatan ini boleh dibahagikan dua kumpulan yang besar.
(a) Buah-buahan tak bermusim
(b) Buah-buahan yang bermusim

Buah-buahan yang tidak bermusim ini dapat diperolehi disepanjang tahun, walaubagaimanapun pada satu-satu masa tertentu terdapat pengeluaran yang berlebih-lebihan dari masa-masa lain. Diantara jenis buah-buah yang tidak bermusim yang senang diperolehi ialah pisang, betik, nenas, jambu, belimbing, tembikai, nangka, limau manis/bali dan termasuk beberapa jenis dari klon mangga.

Buah-buahan yang bermusim boleh didapati sekali atau dua kali setahun Musim buah-buahan utama bermula dari pertengahan Jun hingga kepertengahan bulan Ogos. Musim buah-buahan kedua biasanya kurang jelas kerana pengeluaran hasilnya berkurangan dan biasanya terdapat dalam bulan Desember hingga Februari. Musim-musim ini juga mungkin berlaku lebih awal atau terlewat diantara 1 – 2 bulan bergantung kepada tempat atau lokasi. Buah-buahan bermusim yang terkenal ialah Durian, rambutan, duku, langsat, dan manggis.